بایگانی برچسب ها: ترخون

طرز تهیه کباب ترخون

طرز تهیه کباب ترخون

مواد لازم : گوشت چرخ کرده  نیم کیلو پیاز  ۱ عدد سیر  ۱ حبه ترخون  چند شاخه نمک و زردچوبه به میزان لازمطرز تهیه : اول پیاز ، سیر و  ترخون را با هم در آسیاب ریخته و کامل خرد می کنیم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا کرده و  سر سیخ های چوبی می زنیم و می خوابانیم کف ماهیتابه های تفلون یا چدنی . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز پخت شود و مرتب ...

ادامه مطلب